W naszym menu znajdziecie już kilka burgerów, ale jako że lubimy sobie zjeść od czasu do czasu taki zdrowy fast food, to ciągle kombinujemy nad nowymi rozwiązaniami. Dzisiaj zdrowe, smaczne i soczyście zielone brokułowe burgery z dodatkami :) :) :)
Brokułburger - burger z brokuła
Przepis na ok. 8-9 burgerówPotrzebujemy:
- 1 brokuł
- pół szklanki nieugotowanej kaszy jaglanej
- 2 garście rukoli
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- sól, pieprz
- pieprz ziołowy
- przyprawa do burgera - Amerykański Classic BBQ (Kamis)
- olej
Przygotowanie:
1. Brokuła myjemy i odcinamy różyczki. Na głęboką patelnię (lub do garnka) nalewamy trochę wody na dno oraz kilka kropel oleju i wrzucamy naszego brokuła. Całość solimy do smaku. Dusimy go pod przykryciem około 15 minut, aż zmięknie.
2. Obieramy czosnek i kroimy go na mniejsze kawałki (delikatnie rozgniatając go na desce, aby uwolnił swój aromat) i wrzucamy na patelnię do brokuła.
3. Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki, a następnie gotujemy w proporcji 0,5 szklanki kaszy jaglanej : 1 szklanka wody. Odrobinę solimy.
4. Rukolę siekamy i wsypujemy do miski, w której będziemy mieszać naszą masę na burgery.
5. Kiedy kasza się ugotuje, a brokuł się poddusi (rozdrabniamy go widelcem) - czekamy aż nasze składniki ostygną.
6. Następnie do miski z rukolą dodajemy wszystkie składniki i przyprawy i całość dokładnie mieszamy.
7. Nasze burgery możemy usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. I jedna i druga wersja jest przepyszna!
Smacznego!
Maugo&Paszko
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz