Energetyczne placki śniadaniowe

Przyszła pora na naszą ofertę śniadaniową. Dziś polecamy Wam wegańskie placki, które zapewnią dużo energii na dobry początek dnia! 

Energetyczne placki śniadaniowe

Przepis na 10-15 placków

Potrzebujemy:

5 łyżek mąki żytniej graham

8 łyżek mąki pszennej  

2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 ml zimnej wody

220 ml mleka roślinnego 

4 łyżki siemienia lnianego 

2 łyżki nasion chia

2 łyżki sezamu
2 łyżki płatków owsianych 

2 łyżki nasion słonecznika

2 łyżki wiórków kokosowych

1 łyżka rodzynek 

1 łyżka żurawiny 

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka cukru trzcinowego (opcjonalnie) - jeśli chcemy, aby były słodsze 

1 jabłko 

Olej

Przygotowanie: 

1. W dużej misce mieszamy mąki z mlekiem oraz wszystkimi składnikami oprócz siemienia lnianego. Jabłko ścieramy na grubej tarce i dodajemy 1 łyżkę oleju. 

2. Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, następnie w kubku lub filiżance zalewamy go wodą i odstawiamy, aż całość zgęstnieje na 10-15 minut. 

3. Dodajemy gęstą zawiesinę do ciasta i całość mieszamy. Ciasto powinno mieć lekko, ale tylko lekko, pływająca konsystencję. Jeśli tak nie jest dodajmy 1 łyżkę mąki, jeśli klei się za bardzo, rozrzedźmy je wodą. 

4. Rozgrzewamy olej na patelni i z masy formujemy placki, smażymy do mocnego zarumienienia się z każdej strony. Smacznego! :)  

Maugo&Paszko