Czekoladki pistacjowe

Kolejne łakocie na naszym blogu, tym razem czekoladki pistacjowe z kaszy jaglanej i masła pistacjowego. Tylko kilka składników i kilka chwil roboty do pełni szczęścia :) :) :)

Czekoladki pistacjowe

Przepis na ok 25 sztuk

Potrzebujemy:

Masa:

• 1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka sojowego waniliowego
• 2 łyżeczki wiórków kokosowych
• 3 łyżeczki ksylitolu / cukru
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• ok. 13-15 łyżeczek masła pistacjowego Primavika

Polewa:

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 5-6 łyżek mleka sojowego waniliowego
• 2 łyżeczki oleju kokosowego

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem i gotujemy w szklance mleka sojowego. Do gotowania dodajemy olej kokosowy, wiórki kokosowe i ksylitol.
2. Po ugotowaniu dodajemy ok. 15 łyżeczek masła pistacjowego (ewentualnie można zblendować pistacje, jeżeli ktoś nie ma masła). Wszystko blendujemy na gładką masę i mokrymi rękami formujemy niewielkie kuleczki i lekko je spłaszczamy. Wstawiamy do lodówki na ok. 1 h.
3. Roztapiamy czekoladę z mlekiem i olejem kokosowym. Schłodzone kuleczki maczamy w czekoladzie i układamy na papierze do pieczenia. Wstawiamy do lodówki. Gotowe!

Smacznego!

Maugo&Paszko